2025년 08월 25일 (월)
식품의약품안전처 식품의약품안전평가원이 국내 유통 중인 가공식품 대상 아크릴아마이드 검출 수준을 조사했다. 평가 결과 우려할 수준은 아닌 것으로 확인됐다.아크릴아마이드는 탄수화물 함량이 많은 식품을 굽거나 기름에 튀기는 등 고온으로 가열할 때 자연적으로 생성되는 물질이다. 많이 섭취하면 신경계통에 이상을 초래할 수 있...
2019-08-29 11:42:24
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